Especialista en Panificación, Asesoramiento Técnico a Panaderías

Desde Consultora Yakú acompañamos a una pyme con más de 15 años de trayectoria en la fabricación y distribución de maquinaria e insumos para panificación, en la búsqueda de un/a Especialista en Panificación con experiencia en procesos productivos de panadería, para desempeñarse en asesoramiento técnico a panaderías y clientes del rubro.

La posición está orientada a panaderos/as o técnicos con experiencia en procesos de panificación, interesados en desarrollarse en un rol de asesoría técnica a clientes del rubro, acompañando procesos productivos, optimizando recetas y brindando soporte especializado al equipo comercial.

Buscamos perfiles con experiencia en producción de panificados y conocimiento técnico de insumos, fermentaciones, masas y equipamiento de panadería.

Principales responsabilidades

• Brindar asesoramiento técnico a panaderías y clientes del rubro sobre procesos de panificación, uso de insumos y organización de la producción.
• Analizar y optimizar recetas, formulaciones, fermentaciones, tiempos de proceso y rendimientos productivos.
• Acompañar pruebas de productos, demostraciones técnicas y desarrollos de panificados en clientes.
• Capacitar a clientes en procesos de panadería, uso de maquinaria e incorporación de nuevos insumos.
• Detectar oportunidades de mejora en eficiencia productiva, calidad de elaboración y costos de producción.
• Brindar soporte técnico al equipo comercial en visitas a clientes y propuestas de solución técnica.

Perfil buscado

• Experiencia mínima de 2 años en producción de panificados, panadería o pastelería.
• Conocimiento en procesos de panificación, fermentaciones, formulación de recetas y planificación de producción.
• Experiencia trabajando con insumos de panadería o equipamiento gastronómico (valorado).
• Interés en desarrollarse en un rol de asesoramiento técnico y contacto con clientes del rubro.
• Disponibilidad full time y para realizar viajes a clientes.

La empresa ofrece

• Incorporación a una empresa con trayectoria en el sector de panificación y gastronomía.
• Rol con alto desarrollo técnico y contacto directo con panaderías y profesionales del rubro.
• Trabajo en conjunto con equipo comercial y clientes productivos.
• Condiciones de contratación acordes al mercado.

Ubicación: Córdoba Capital

Modalidad: Presencial.